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Saftiger Schoko-Bananen-Kuchen

Du brauchst folgende Zutaten:

  • 90 g Mehl (z.B. glattes Dinkelmehl oder Weizenmehl)
  • 2 gr. Eier (oder 3 kl. Eier)
  • 2 EL Zucker oder Honig
  • 1 EL Kakaopulver
  • 2-3 sehr reife Bananen (können außen schon ganz braun sein)
  • 1/2 Pkg. Backpulver
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 Pkg. Walnuss-Fülle oder Haselnuss-Fülle (250 g)

So geht’s: Alle Bananen mit einer Gabel zerdrücken und gemeinsam mit Eiern und Honig/Zucker schaumig mixen. Mehl, Kakaopulver, Zimt und Backpulver unterrühren. Im Anschluss eine Prise Salz unterrühren. Zu guter Letzt die Nuss-Fülle unterheben und die Masse in eine befettete Kastenform geben. Bei Heißluft (160 Grad) ca. 45-55 min backen.

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